vendredi 3 septembre 2010 |
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| • Temps de préparation : 15 min |
• Temps de cuisson : 35 min |
| • Type de plat : Dessert |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 6 :
+ 2 grands disques de pâte feuilletée
+ 125 g de beurre
+ 125 g de sucre glace
+ 125 g d'amandes en poudre
+ 2 oeufs entiers + 1 jaune
+ 2 cuil à café de maïzena
+ 1 cuil à soupe de rhum
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| • Ustensiles :
Four, 1 fève
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| • Préparation Galette des Rois à la frangipane : |
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1- Dans un récipient, mélangez le beurre ramolli, les oeufs l'un après l'autre, le sucre glace, la poudre d'amande, la maïzena et le rhum.
2- Etalez un disque de pâte. Badigeonnez le tour de la pâte avec le jaune d'oeuf. Etalez la crème d'amande sans dépasser sur le jaune d'oeuf. Placez la fève. Recouvrez avec le 2ème disque de pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder.
3- Placez la galette au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four Th 8 (240 °C). Dorez la galette avec le restant du jaune d'oeuf et enfournez 10 mn Th 8, puis 25 mn Th 7 (210 °).
4- Servez tiède et ...bon appétit!!!
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• Conseils : Vous pouvez décorer votre galette en entaillant superficiellement la pâte avec un couteau très pointu.
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| • Suggestion vin:
Champagne,
Muscat de Beaumes de Venise,
Riesling Trocken beerenauslese,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: megara7 |
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| Cette recette a été consultée 18021 fois, téléchargée en pdf 671 fois et imprimée 1130 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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 Derniers cocktails |
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Recette Galette des Rois à la frangipane
