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Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane : photographie

Auteur : megara7

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Galette des Rois à la frangipane :

Ingrédients :

2 grands disques de pâte feuilletée
125 g de beurre
125 g de sucre glace
125 g d'amandes en poudre
2 oeufs entiers 1 jaune
2 cuil à café de maïzena
1 cuil à soupe de rhum

Ustensiles :

Four
1 fève


Préparation Galette des Rois à la frangipane :

1
Dans un récipient, mélangez le beurre ramolli, les oeufs l'un après l'autre, le sucre glace, la poudre d'amande, la maïzena et le rhum.

2
Etalez un disque de pâte. Badigeonnez le tour de la pâte avec le jaune d'oeuf. Etalez la crème d'amande sans dépasser sur le jaune d'oeuf. Placez la fève. Recouvrez avec le 2ème disque de pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder.

3
Placez la galette au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four Th 8 (240 °C). Dorez la galette avec le restant du jaune d'oeuf et enfournez 10 mn Th 8, puis 25 mn Th 7 (210 °).

4
Servez tiède et ...bon appétit!!!

Conseils : Vous pouvez décorer votre galette en entaillant superficiellement la pâte avec un couteau très pointu.


Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>


recette Galette des Rois à la frangipane : commentaire et note
Avis Galette des Rois à la frangipane
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Facie et assez rapide a faire, cette galette et bien meilleur que celle du commerce (par cisko le 2/1/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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