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Gambas à la coriandre et à la ciboulette
Gambas à la coriandre et à la ciboulette
Auteur :
(4/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Gambas à la coriandre et à la ciboulette :
Ingrédients :
24 gambas 2 c. à s. de jus de citron 2 gousses d'ail 1 c. à s. d'huile 2 c. à s. de crème à 8 % de MG 1 c. à c. de sucre roux 2 c. à s. de coriandre fraîche 2 c. à s. de ciboulette Sel Poivre
Ustensiles :
Papier absorbant 1 poêle
Préparation Gambas à la coriandre et à la ciboulette :
1
Nettoyer les gambas abondamment sous l'eau courante.2
Les essuyer dans du papier absorbant puis les décortiquer en conservant les queues.3
Faire chauffer l'huile avec les gousses d'ail pelées, puis enlever les gousses lorsqu'elles ont pris une couleur de noisette.4
Ajouter le sucre, la coriandre et la ciboulette ciselées, le jus de citron et la crème fraîche.5
Y jeter les gambas et les saisir sur feu vif sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elles rosissent légèrement.6
Ajouter du sel et une pincée de poivre. 7
Servir les gambas chaudes ou froides.
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Facile à faire et bien parfumé. La coriandre se marie avec les gambas. (par Leeloo le 29/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
