Gambas au curry

Recette Gambas au curry :

Préparation Gambas au curry :

Décortiquez les gambas sans retirer la queue. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Mettez y les gambas à revenir 2 minutes en remuant. Saupoudrez d'ail en poudre et de coriandre.

Laissez cuire 2 minutes, versez le curry puis poursuivez la cuisson 2 minutes sans cesser de remuer.

Salez, poivrez puis préparez une sauce d'accompagnement avec l'huile restante, la sauce soja, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Conseils : Placez les gambas dans des petits plats longs individuels et décorez de ciboulette. Servez aussitôt avec la sauce d’accompagnement.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

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