Gambas frites sauce au piment et soja
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Gambas frites sauce au piment et soja :
Ingrédients :
20 gambas 2 c. à s. de farine 1 oeuf 4 c. à s. de sauce de soja 1 c. à c. de pâte de piment 1 c. à c. de sucre Huile végétale pour friture 1/2 citron vert
Ustensiles :
2 assiettes creuses 1 wok Papier absorbant
Préparation Gambas frites sauce au piment et soja :
1
Décortiquer les gambas. Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse.2
Verser la farine dans une seconde assiette creuse.3
Tremper les gambas successivement dans la farine puis dans l'oeuf.4
Faire chauffer l'huile dans le wok, faire frire les gambas 2 par 2, pendant 2 minutes en les retournant, puis les déposer sur un papier absorbant.5
Presser le demi-citron vert. Mélanger le jus avec le sucre, la pâte de piment et la sauce de soja. 6
Servir cette sauce en accompagnement.
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