Gaspacho

Recette Gaspacho :

Préparation Gaspacho :

Enlever les pepins de tous les légumes. Couper en dés tous les légumes. Les mettre pendant une bonne 1/2 heure à degorger dans un plat avec du sel.

Pendant ce temps verser la purée de tomate dans le saladier ajouter la purée de basilic, assaisonner à votre goût.

Couper le pain de mie en dés et le faire revenir à la poele avec du beurre. Mettre au frigo le saladier de purée de tomate et les legumes.

Sortir au dernier moment, servir trés frais. Les légumes et le pain de mie sont à mélanger dans les bols avec la purée de tomate.

Conseils : Servir frais. Faites les croutons de pain de mie au dernier moment, le mélange du froid et du chaud est un délice.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

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• Ma copine a adoré! (par sebastiencourt le 30/9/2011)

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