Gâteau clémentine

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Gâteau clémentine :

Ingrédients :

4 clémentines
4 oeufs
125 g de beurre mou
350 g de sucre
125 g de farine
1 paquet de levure
25 cl d'eau

Ustensiles :

1 couteau
1 presse agrumes
1 fouet
1 batteur
1 saladier
6 ramequins ou un moule à génoise
1 cuillère en bois

1

Prélever le zeste des clémentines, les émincer et récupérer le jus de fruit.

2

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

3

Fouetter les jaunes avec le beurre, ajouter 200 g de sucre, fouetter encore et ajouter la farine et la levure.

4

Faire monter les blancs en neige, mélanger les deux préparation délicatement, ajouter le zeste.

5

Verser le mélange dans des ramequins beurrés et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

6

Verser le reste du sucre dans une casserole avec 25 cl d'eau. Porter à ébullition 5 minutes.

7

Retirer du feu, ajouter le jus de clémentine, réserver.

8

Démouler les gâteaux dans des assiettes , arroser le gâteau avec le sirop.

Conseils : Servir tiède.

Avis Gâteau clémentine

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