Gâteau à la cannelle

Auteur : lmignon > Voir la page cuisine de lmignon

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Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

Recette Gâteau à la cannelle :

Ingrédients :

500g de farine
42 g levure du boulanger fraîche (1 cube)
20 cl de lait
80 g de sucre
80 g de beurre (ou margarine)
1 gros oeuf
1 pincée de sel
1 à 2 c. à c. de cannelle
100 g de sucre

Ustensiles :

2 saladiers
1 chiffon
1 batteur avec les 2 bras pour pétrir la pâte
1 moule à tarte

Préparation Gâteau à la cannelle :

1

Dans un saladier, déposez la farine, la moitié du sucre et la levure.

2

Faites chauffer 10 cl de lait (il ne doit pas bouillir) et versez-le dans le saladier. Recouvrez le saladier d’un chiffon et laissez reposer 15 minutes.

3

Pendant ce temps, faites chauffer le reste du lait avec le beurre.

4

Versez ce lait dans un saladier. Ajoutez le reste du sucre, l’oeuf et une pincée de sel. Mélangez.

5

Ajoutez la farine, l’autre pâte qui a déjà reposé et pétrissez avec le batteur. Laissez reposer la pâte 30 minutes, recouverte d’un chiffon.

6

Préchauffez votre four à 150°C.

7

Beurrez votre moule et étalez la pâte. Parsemez de cannelle et de sucre sur toute la pâte. Enfournez 30 minutes.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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