Gâteau aux pommes
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 6-8
Difficulté: Facile
Recette Gâteau aux pommes :
Ingrédients :
6/7 pommes moyennes sucrées 220 g de sucre 250 g de farine 250 g de beurre 1/2 sel 6 oeufs 1 sachet de levure 3 c. à s. de Calvados ou de Rhum ambré
Ustensiles :
1 saladier 1 fouet 1 moule
Préparation Gâteau aux pommes :
1
Préchauffer le four à 180°C, laver, éplucher, et couper les pommes en morceaux moyens, les mettre dans un saladier, arroser d'alcool et d'1 cuillère à soupe de sucre, mélanger, réserver. 2
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et 200 grammes de sucre ; battre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée, la levure, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
3
Faire ramollir 240 grammes de beurre et l'ajouter à la préparation, bien mélanger. 4
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme et les ajouter progressivement et délicatement.5
Mettre les pommes préparées dans le fond du plat (garni de papier sulfurisé), les arroser du reste de beurre fondu et de sucre, ajouter la pâte, cuire à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que lapâte soit bien dorée. 6
Laisser refroidir, démouler et passer sous le grill quelques minutes, servir avec une boule de glace vanille.
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