| • Préparation |
• Caractéristiques |
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1- Creuser une fontaine dans 350 g de farine et 175 g de sucre pour y mettre 5 jaunes d'oeufs. Travailler la préparation à la cuillère en bois. Pour la rendre sableuse la frotter entre les paumes.
2- Incorporer 190 g de beurre en petits morceaux et pétrir pour que la pâte soit bien homogène.
3- Beurrer un moule pour y verser la pâte. Badigeonner le gâteau avec le jaune d'oeuf restant.
4- Mettre dans le four chaud et laisser cuire environ 90 minutes thermostat 3 (120°C) puis le laisser refroidir pour qu'il durcisse. |
| Type : Dessert |
| Nbre personnes : 8 à 12 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 90 min |
| Ingrédients : |
+ 350 g de farine
+ 175 g de sucre
+ 6 jaunes d'oeufs
+ 190 g de beurre
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| Ustensiles : |
+ 1 plat creu
+ 1 cuillère en bois
+ 1 moule à gâteau rond (diamètre:25cm)ou carré(8.5x8.5)
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| Conseils : |
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Le couper dans le plat tant qu'il est encore chaud dés sa sorti du four. Le servir accompagné de cidre doux.
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| • Recette proposée par: Bewi007 |
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Recette Gâteau breton
