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samedi 4 juillet 2009
Recettes de cuisine
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recette Gâteau breton

 Gâteau breton

 
• Préparation • Caractéristiques
1- Creuser une fontaine dans 350 g de farine et 175 g de sucre pour y mettre 5 jaunes d'oeufs. Travailler la préparation à la cuillère en bois. Pour la rendre sableuse la frotter entre les paumes.

2- Incorporer 190 g de beurre en petits morceaux et pétrir pour que la pâte soit bien homogène.

3- Beurrer un moule pour y verser la pâte. Badigeonner le gâteau avec le jaune d'oeuf restant.

4- Mettre dans le four chaud et laisser cuire environ 90 minutes thermostat 3 (120°C) puis le laisser refroidir pour qu'il durcisse.
Type : Dessert
Nbre personnes : 8 à 12
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min
Ingrédients :
+ 350 g de farine
+ 175 g de sucre
+ 6 jaunes d'oeufs
+ 190 g de beurre
Ustensiles :
+ 1 plat creu
+ 1 cuillère en bois
+ 1 moule à gâteau rond (diamètre:25cm)ou carré(8.5x8.5)
Conseils :
Le couper dans le plat tant qu'il est encore chaud dés sa sorti du four. Le servir accompagné de cidre doux.
• Recette proposée par: Bewi007
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