Gâteau crème et confiture

Recette Gâteau crème et confiture :

Préparation Gâteau crème et confiture :

Beurrez un moule de 23 centimètres de diamètre, et faites préchauffer le four à 190°.

Fouettez les oeufs et le sucre dans une jatte au batteur jusqu'à ce qu'ils soient épais, incorporez peu à peu la farine. Versez la pâte dans un moule et laissez cuire 30 à 35 minutes.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Refaire une deuxième génoise.

Coupez les gâteaux en deux dans l'épaisseur.

Préparez la chantilly, videz le pot de crème fraîche dans une jatte ajoutez un peu de sucre, et faites monter la chantilly au batteur, goûtez pour savoir si c'est assez sucré. Battez jusqu'à épaississement.

Superposez les couches, une couche de génoise, une couche de confiture, une couche de génoise, une couche de chantilly, une couche de génoise, une couche de confiture, une couche de génoise puis terminez par le sucre glace.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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