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Gâteau de potimarron façon Yvette

Auteur : LES MARSAUX

(5/5)

Préparation: 45 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Gâteau de potimarron façon Yvette :

Ingrédients :

2 potimarrons
3 oeufs
200 g de farine
300 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Peau d'orange confite ou figues fraîches
2 c. à s. de rhum Négrita
1 pincée de sel

Ustensiles :

1 cocotte
1 saladier
1 plat à tarte
1 fourchette
1 cuillère en bois
1 passoire à grille fine(genre chinois)


Préparation Gâteau de potimarron façon Yvette :

1
La veille: peler les potimarrons et enlever les graines. Faire des gros dés et mettre à cuire avec un verre d'eau, ajouter la pincée de sel et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le potimarron s'écrase très bien à la fourchette.

2
Le jour même: dans un saladier mettre la purée de potimarron et finir de l'écraser à la fourchette si nécessaire. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, les figues coupées en morceaux et le rhum. Bien mélanger le tout avec la cuillère en bois.

3
Beurrer le plat à tarte et y verser la préparation. Mettre à four chaud th. 200°C 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le gâteau ne doit pas coller à la lame.

Conseils : Le manger de préférence froid. Le gâteau doit avoir une très belle couleur doré ce qui le rend encore plus appétissant.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


recette Gâteau de potimarron façon Yvette : commentaire et note
Avis Gâteau de potimarron façon Yvette
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note J ai mis des figues et c etait vraiment tres bon merci . (par natacha66 le 21/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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