Gâteaux aux griottes et aux pistaches

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Gâteaux aux griottes et aux pistaches :

Ingrédients :

40 g de farine
100 g de sucre
3 œufs
50 g de pistaches nature
200 g de griottes
1/2 c. à c. d’extrait d’amandes amères
1/2 c. à c. d’extrait de vanille
Sel

Ustensiles :

Moules à darioles
Un fouet
Une terrine

Préparation Gâteaux aux griottes et aux pistaches :

1

Préchauffez votre four à 180°C et beurrez des moules à darioles.

2

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3

Fouettez les jaunes dans une terrine avec le sucre, l'extrait d'amandes amères et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Incorporez la farine en réservant 2 cuillères à soupe. Mettez le reste de farine dans une assiette creuse, et enrobez les griottes.

5

Battez les oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la pâte. Ajoutez enfin à a pâte les griottes et les pistaches.

6

Versez la pâte dans les moules et enfournez 15 minutes.

Conseils : Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Gâteaux aux griottes et aux pistaches

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