Gigot d'agneau et ses pommes de terre au four

Recette Gigot d'agneau et ses pommes de terre au four :

Préparation Gigot d'agneau et ses pommes de terre au four :

Faire des petits trous au couteau dans la viande, puis saupoudrer généreusement du sel et du poivre et bien frotter en faisant entrer le sel et le poivre dans les petits trous.

Frotter toute la surface de la viande avec le beurre.

Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles.

Étaler un peu de beurre sur le papier aluminium, placer les lamelles de pomme de terre puis mettre le gigot au dessus, et bien fermer le papier aluminium de sorte que la vapeur ne s'échappe pas.

Mettre au four moyen pendant 1 heure et 30 minutes, retirer du four, puis remettre au four sans papier aluminium pendant 10 minutes pour avoir de la couleur.

Servir chaud.

Conseils : Servir avec une salade verte.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>

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