| • Préparation |
• Caractéristiques |
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1- Faites bouillir le lait avec la canelle.
2- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux.
3- Laissez refroidir et ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche et le rhum.
4- Mettez à glacer.
5- Servez dans des coupes, décorez de feuilles de menthe. |
| Type : Dessert |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 15 min + 3 h pour la congélation |
| Ingrédients : |
+ 50 cl de lait
+ 4 jaunes d'oeufs
+ 100 g de sucre
+ 1 c. à c. de cannelle
+ 2 c. à s. de crème fraîche
+ 1 c. à c. de rhum
+ quelques feuilles de menthe
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| Ustensiles : |
+ 1 casserole
+ 1 batteur
+ 4 coupes à glace
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| Conseils : |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
| • Suggestion vin:
Blanquette de Limoux,
Coteau du Layon,
Muscat de Rivesaltes,
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Recette Glace à la cannelle
