Glace à la cannelle et au rhum mentholée
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Glace à la cannelle et au rhum mentholée

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min + 3 h pour la congélation

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Glace à la cannelle et au rhum mentholée :

Ingrédients :

50 cl de lait
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 c. à c. de cannelle
2 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. de rhum
quelques feuilles de menthe

Ustensiles :

1 casserole
1 batteur
4 coupes à glace


Préparation Glace à la cannelle et au rhum mentholée :

1
Faites bouillir le lait avec la canelle.

2
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux.

3
Laissez refroidir et ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche et le rhum.

4
Mettez à glacer.

5
Servez dans des coupes, décorez de feuilles de menthe.


Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>


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