Gnocchis de merlan
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Gnocchis de merlan :
Ingrédients :
300 g de filets de merlan 300 g de mie de pain 1 oeuf 1 verre de lait demi-écrémé huile d'olive persil haché farine blanche sel
Ustensiles :
1 terrine 1 mixeur
Préparation Gnocchis de merlan :
1
Dans une terrine, laisser tremper dans le lait la mie de pain et les filets de poisson dont vous aurez retiré les arêtes.2
Laisser reposer quelques minutes puis bien presser. Mixer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène, saler et ajouter l'oeuf.3
Se fariner les mains et former un long rouleau; le couper en tronçons puis façonner des petites boules. 4
Faire cuire ces gnocchis dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 5 minutes au moins, puis les égoutter; assaisonner avec l'huile d'olive et le hachis de persil. Servir aussitôt.
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