Gras double façon lyonnaise

Recette Gras double façon lyonnaise :

Préparation Gras double façon lyonnaise :

Coupez le gras double en lanières. Pelez les oignons, puis émincez les.

Laissez chauffer 20 g de beurre et 1 c. à soupe d'huile dans une poêle. Faites y dorer l'émincé d'oignons, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.

Dans une deuxième poêle, faites chauffer le reste de beurre et d'huile. Ajoutez y les lanières de gras double. Salez et poivrez. Mélangez de temps en temps et laissez rissoler pendant 10 min. Versez la poêlée d'oignons dans le gras double et mélangez. Laissez cuire ensemble de 4 à 5 min, puis déposez le tout dans un plat de service chaud.

Versez le vinaigre dans la poêle et mélangez. Laissez bouillir 1 min. Arrosez le gras double aux oignons de cette sauce. Saupoudrez de persil ciselé et servez sans attendre.

Conseils : Suggestion vin : beaujolais

Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• tres bonne recette nous sommes t"cht et étions intriqué par la presentation de ce gras double tout le monde à aimer bravo (par safran67 le 5/3/2010)
• tres bonne recette et tres bien expliquée merci (par safran67 le 5/3/2010)

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