Gratin à la mangue

Recette Gratin à la mangue :

Préparation Gratin à la mangue :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Couper les mangues en petits dés. Graisser un plat à gratin, tapisser le fond avec 250 g de mangues. Enfourner 20 minutes.

Dans un mixeur, mélanger les jaunes, d'oeufs, l'édulcorant, la crème et le reste de mangues. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Recouvrir les morceaux de mangues non-cuites de cette préparation.

Faire dorer au four à 270°C (th. 9) jusqu'à ce que le gratin prenne une belle couleur dorée. Décorer de fraises.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Délicieux et étonnant! Je l"ai servi tiède avec une boule de glace à la fraise c"était très bon! (par Minimeuh le 27/6/2011)
• un dessert qui surprendra à coup sûr ses invités (par bibi714 le 8/11/2010)

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