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Gratin à la poire

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Gratin à la poire :

Ingrédients :

6 poires
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
30 cl de crème liquide
60 g d'amandes en poudre
1 citron
70 g de cassonade

Ustensiles :

1 plat allant au four
1 saladier
1 fouet


Préparation Gratin à la poire :

1
Râpez le zeste du citron et pressez le jus. Coupez les poires en quartiers et posez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les de jus de citron.

2
Saupoudrez les poires de la moitié de la cassonade et mettez au four à 210°C pendant 20 minutes.

3
Fouettez les oeufs entiers avec les 2 jaunes et le reste de la cassonade. Ajoutez la poudre d'amandes, la crème liquide et le zeste de citron.

4
Versez cette crème sur les poires et remettez au four pendant 15 minutes. Servez tiède ou froid.


Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>


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Avis Gratin à la poire
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