Gratin d'aubergines à la tomate
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(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Gratin d'aubergines à la tomate :
Ingrédients :
2 aubergines Gros sel 3 tomates pelées en tranches épaisses 1 c. à s. de basilic frais ciselé 1 c. à s. d’origan frais ciselé 1/2 c. à c. de poivre 100 g de mozzarella coupée
Ustensiles :
Un plat un peu profond
Préparation Gratin d'aubergines à la tomate :
1
Coupez les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur. Mettez les dans une passoire, saupoudrez de gros sel. Laissez reposer 30 minutes, puis rincez sous l'eau froide ; égouttez et séchez les morceaux en les tapotant avec du papier absorbant.2
Superposez les tranches d'aubergine dans un plat peu profond et faites cuire 5 minutes à couvert sur fort, en les retournant une fois au cours de la cuisson. Egouttez sur du papier absorbant.3
Disposez la moitié des aubergines sur le fond du plat de cuisson, en faisant se chevaucher les tranches. Recouvrez avec la moitié des tomates et la moitié du mélange herbes, poivre, fromage. Répétez l'opération une fois. 4
Faites cuire 10 minutes sans couvrir sur doux, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les légumes soient bien chauds.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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C"est une recette facile à faire avec une cuisson rapide et en plus, c"est très bon (par passpartout le 29/1/2011)
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voici une recette rapide et délicieuse! une idée excellente quand on a peu de temps ou pas d"idée pour le repas! (par lili le 24/9/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
