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Gratin dauphinois de topinambours

Auteur : Laure70 > Voir la page cuisine de Laure70

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 90 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Gratin dauphinois de topinambours :

Ingrédients :

800 g de topinambours
800 g de pommes de terre
50 cl de crème liquide
2 oeufs
Muscade en poudre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 grand plat passant au four
1 saladier


Préparation Gratin dauphinois de topinambours :

1
Eplucher et couper en fines tranches les topinambours et les pommes de terre.

2
Beurrer un plat, y étaler une couche de pommes de terre, une couche de topinambour et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes.

3
Mélanger la crème et les oeufs. Saler et poivrer, ajouter la muscade. Verser ce mélange sur les légumes.

4
Faire cuire 1h30 dans un four à 180°C.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Gratin dauphinois de topinambours : commentaire et note
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