Gratin de macaronis au jambon
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(4/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Gratin de macaronis au jambon :
Ingrédients :
200 g de gros macaronis 50 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 pincée de safran 1 tranche de jambon cru 1 petite boite de champignons 2 c. à s. de concentré de tomates 12 olives vertes 1 petit sachet d'emmental râpé 20 g de chapelure Sel et poivre
Ustensiles :
2 casseroles 1 plat à gratin
Préparation Gratin de macaronis au jambon :
1
Faire cuire les gros macaronis à l'eau bouillante salée. Les égoutter.2
Hacher le jambon cru, rincer et égoutter les champignons, dénoyauter les olives.3
Préparer une béchamel: faire fondre 30 g de beurre, lorsqu'il est mousseux, jeter 30 g de farine en pluie, et mélanger au fouet, laisser cuire quelques instant sans prendre couleur, verser 50 cl de lait froid d'un seul coup et porter à ébullition sans cesser de remuer. Dès que la sauce épaissit, baisser le feu et poursuivre la cuisson en mélangeant souvent. Ajouter le safran, le jambon haché, les champignons, le concentré de tomates et les olives. Poivrer.4
Verser dans un plat à gratin beurré les pâtes arrosées de sauce. Saupoudrer de fromage râpé, d'une noix de beurre et de chapelure et dorer au four (th. 7 / 210°C).
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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C"est une recette que j"apprécie beaucoup car elle est toute simple et rapide à faire. Je mets de la béchamel et je trouve que c"est meilleur (par ofasia le 20/8/2011)
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Un classique de la cuisine traditionnelle! (par enileiram le 19/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
