Gratin de pâtes au jambon blanc

Recette Gratin de pâtes au jambon blanc :

Préparation Gratin de pâtes au jambon blanc :

Détaillez le jambon en petits carrés. Hachez finement l'oignon. Faites suer l'oignon dans une noix de beurre et un petit peu d'huile. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les pâtes.

Saupoudrez ensuite les oignons d'une cuillère à soupe de farine. Laissez cuire puis baissez le feu. Ajouter le lait, bien mélanger puis la crème fraîche.

Mélangez encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrez. Parallèlement, quand l'eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes.

Ajoutez le jambon à la préparation, mélangez, puis incorporez le gruyère.

Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frottez une gousse d'ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemez de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four.

Conseils : Accompagnez ce gratin d'une salade.

Suggestion vin: Chardonnay (non chêné), Saint Emilion, Chardonnay Alto Adige, Mâcon, ... Voir la suite >>

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