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Gratin de poisson et crevettes

Auteur : alex75

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile


Recette Gratin de poisson et crevettes :

Ingrédients :

300 g de cabillaud
100 g de grosses crevettes
2 jaunes d'oeufs
100 g de crème fraiche
2 c. à s. de cerfeuil ciselé
1 c. à s. de chapelure
Court bouillon tout prêt
Sel et poivre

Ustensiles :

1 casserole normale et une plus petite
1 plat allant au four


Préparation Gratin de poisson et crevettes :

1
Couper les filets de poisson en lamelles de 2 cm, et les pocher dans le court bouillon, les égouter.

2
Eplucher les crevettes. Dans une petite casserole, mettre les jaunes d'oeufs + la crème liquide, mélanger et faire cuire à feu doux.

3
Mélanger jusqu'à épaississement de la préparation, saler, poivrer, ajouter le cerfeuil.

4
Dans le plat du four disposer poisson et crevettes, recouvrir de la crème puis parsemer de chapelure et glisser au four chaud Th. 7-200°C. Servir au bout de 10-12 minutes de cuisson.

Conseils : Délicieux avec des tagliatelles fraiches.


Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>


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