Hachis camarguais

Auteur : ofasia > Voir la page cuisine de ofasia

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Préparation: 10 min Cuisson: 55 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Hachis camarguais :

Ingrédients :

1 oignon
2 c. à c. d'huile
90 g de riz
1 c. à c. d'ail en poudre
450 g de steak haché
1 boite de tomates concassées
1 c. à s. de concentré de tomate
1/2 cube de bouillon de volaille
4 courgettes
30 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 casserole
1 plat allant au four

Préparation Hachis camarguais :

1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Dans une poêle mettre, les oignons, l'huile, cuire 3 minutes. Ensuite mettre l'ail et le riz et cuire en remuant 5 minutes.

3

Huiler le plat et mettre le mélange de riz. Cuire le steak haché 3 minutes et ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sel et poivre.

4

Couper les courgettes en rondelle et les cuire 2 minutes dans le bouillon.

5

Mettre sur le riz, une couche de viande ensuite les courgettes et de nouveau la viande. Répartir le bouillon. Terminer avec le gruyère et le parmesan. Mettre au four 40 minutes.

Suggestion vin: Rioja rosé, Côte de Provence rosé, Penedès, Pouilly Fumé, ... Voir la suite >>

Avis Hachis camarguais

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Une très bonne alternative au hachis parmentier classique. (par kisvizilo le 6/1/2011)

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