Hachis d'aubergines aux pamplemousses
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Hachis d'aubergines aux pamplemousses :
Ingrédients :
1.5 kg d'aubergines 3 pamplemousses jaunes 4 c. à s. d'huile de sésame Sel Poivre
Ustensiles :
1 récipient 1 sauteuse 1 passoire 1 fourchette 1 couteau 1 casserole
Préparation Hachis d'aubergines aux pamplemousses :
1
Pelez et coupez en gros morceaux les aubergines. Mettez-les dans une casserole et faites-les cuire pendant 35 minutes.2
Pendant ce temps, pelez et coupez les pamplemousses en petits morceaux.3
Faites chauffer l'huile dans un sauteuse et faites-y revenir pendant 2 minutes les pamplemousses.4
Égouttez les aubergines. Ecrasez-les avec une fourchette dans un récipient. Remettez-les dans la casserole avec les morceaux de pamplemousses et l'huile de cuisson. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout et faites cuire pendant 10 minutes sans arrêter de mélanger. Servez chaud.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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