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Hachis de canard

Hachis de canard

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 1 H 15 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Hachis de canard :

Ingrédients :

6 cuisses de canard
600 g de pommes de terre
90 g de beurre
3 échalotes
Chapelure
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 casserole
1 presse purée
1 plat allant au four
1 saladier

Préparation Hachis de canard :

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Égouttez-les et passez-les au presse-purée. Mettez dans un saladier et mélangez avec le beurre.

Hachez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 15 minutes.

Hachez grossièrement la viande et ajoutez-la à la poêle. Salez, poivrez et laissez cuire 7 minutes.

Beurrez un plat allant au four. Déposez-y une couche de viande puis recouvrez de purée. Saupoudrez de chapelure et mettez au four à 180°C pendant 30 minutes. Servez chaud.

Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>

Avis Hachis de canard

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