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Hachis de champignons

Auteur : Beib

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Hachis de champignons :

Ingrédients :

1 kg de champignons de Paris
2 oignons
3 c. à s. d'huile de tournesol
6 brins d'aneth
1 oeuf dur
1 c. à s. de crème fraîche
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 sauteuse
1 couteau
1 saladier
1 fourchette


Préparation Hachis de champignons :

1
Faire blanchir les champignons puis les hacher finement. Saler, poivrer et mélanger.

2
Eplucher et hacher les oignons.

3
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir le hachis de champignons et d'oignons à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

4
Retirer du feu et mettre dans un saladier.

5
Ecraser l'oeuf dur à la fourchette et l'ajouter aux champignons avec l'aneth ciselée et la crème fraîche. Bien mélanger.

6
Servir froid.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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