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Hachis de légumes et tranches de cabillaud

Hachis de légumes et tranches de cabillaud

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Hachis de légumes et tranches de cabillaud :

Ingrédients :

4 tranches de cabillaud
20 cl d’eau
200 g de blancs de poireaux
500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 pointe de safran
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 hachoir
1 casserole à fond anti-adhésif
1 plat allant au four

Préparation Hachis de légumes et tranches de cabillaud :

Hacher ensemble, les tomates, les blancs de poireaux, l’oignon et la gousse d’ail. Tout mettre dans la casserole et laisser étuver doucement en ajoutant le safran, du sel et du poivre.

Allumer le four à 220°C. Garnir le plat avec le hachis de légumes, poser les tranches de cabillaud dessus, mouiller avec l’eau et enfourner pendant 20 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Hachis de légumes et tranches de cabillaud

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Délicieux. Les tomates et les poireaux se marient très bien avec le poisson que l"on peut remplacer par un poisson type colin qui est peut-être un peu moins cher mais qui reste très bon. (par gege37 le 2/1/2011)

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