1- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux, les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égouter et les réduire en purée, ajouter le lait.
2- Nettoyer et hacher les champignons, peler et hacher les oignons, couper le tofu en petits dés de 5mm/5mm. Couper les tomates.
3- Faire revenir les oignons, ajouter les champignons et les tomates. 15 minutes à petit feu. Ajouter le tofu et laisser cuire encore 10 minutes. Assaisonner.
4- Mettre une couche de purée puis une couche de hachis puis une autre couche de purée dans le plat beurré, saupoudrer de gruyère.
5- Faire cuire 30 minutes au four thermostat 7. |
| Type : Principal |
| Nbre personnes : 4 à 6 |
| Difficulté : Moyen |
| Temps total : |
| Préparation : 45 min |
| Cuisson : 30 min |
| Ingrédients : |
+ 1.2 kg de pommes de terres
+ 5 dl de lait
+ 300 g de champignons de Paris
+ 150 g d'oignons
+ 400 g de tofu
+ 200 g de tomates
+ 2 c. à s. d'huile
+ 100 g de beurre
+ 50 g de gruyère rapé
+ Sel
+ Poivre
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| Ustensiles : |
+ 1 casserole
+ 1 poêle
+ 1 presse purée
+ 1 plat à gratin
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| Conseils : |
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Pour faire plus rapidement, utiliser de la purée mousseline, c'est presque aussi bon.
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