Recette de cuisine:

44 369 recettes de cuisine, 620 cocktails, 199 824 inscrits
Site de recette de cuisine participatif.
Découvrez nos recettes de cuisine familiales.
Créez votre cuisine et devenez un grand chef ;)

IDENTIFICATION

Accueil >

Recettes par thèmes >

Recette de cuisine >

Légumes >

Hachis parmentier végétarien

Hachis parmentier végétarien

Auteur : maudhakim

(5/5)

Préparation: 45 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4 à 6

Difficulté: Moyen

Recette Hachis parmentier végétarien :

Ingrédients :

1.2 kg de pommes de terres
5 dl de lait
300 g de champignons de Paris
150 g d'oignons
400 g de tofu
200 g de tomates
2 c. à s. d'huile
100 g de beurre
50 g de gruyère rapé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 poêle
1 presse purée
1 plat à gratin

Préparation Hachis parmentier végétarien :

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux, les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égouter et les réduire en purée, ajouter le lait.

Nettoyer et hacher les champignons, peler et hacher les oignons, couper le tofu en petits dés de 5mm/5mm. Couper les tomates.

Faire revenir les oignons, ajouter les champignons et les tomates. 15 minutes à petit feu. Ajouter le tofu et laisser cuire encore 10 minutes. Assaisonner.

Mettre une couche de purée puis une couche de hachis puis une autre couche de purée dans le plat beurré, saupoudrer de gruyère.

Faire cuire 30 minutes au four thermostat 7.

Conseils : Pour faire plus rapidement, utiliser de la purée mousseline, c'est presque aussi bon.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Hachis parmentier végétarien

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Hachis parmentier végétarien et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?

Idées de recettes hachis :

Idées de recettes parmentier :

Nos suggestions :