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Harengs saurs aux aromates
Harengs saurs aux aromates
Auteur :
(5/5)
Préparation: 40 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Harengs saurs aux aromates :
Ingrédients :
12 filets de harengs saurs 3 oignons Laurier Thym 1/2 c. à c. de fenouil 10 cl d'huile d'olive 25 cl de lait
Ustensiles :
1 plat creux 1 couteau
Préparation Harengs saurs aux aromates :
1
Disposez les filets de harengs dans un plat creux et arrosez-les avec le lait. Laissez dessaler 30 minutes.2
Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.3
Garnissez le fond d'un ravier d'une feuille de laurier et de rondelles d'oignons. Saupoudrez de thym émietté et d'une pincée de fenouil. Allongez les filets sur ces aromates et recouvrez-les avec le reste d'oignons, de laurier, de thym et de fenoul. Arrosez avec l'huile d'olive et laissez mariner au moins 24 heures.
Conseils : Le sommlier vous propose un muscadet.
Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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