1- Disposez les filets de harengs dans un plat creux et arrosez-les avec le lait. Laissez dessaler 30 minutes.
2- Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
3- Garnissez le fond d'un ravier d'une feuille de laurier et de rondelles d'oignons. Saupoudrez de thym émietté et d'une pincée de fenouil. Allongez les filets sur ces aromates et recouvrez-les avec le reste d'oignons, de laurier, de thym et de fenoul. Arrosez avec l'huile d'olive et laissez mariner au moins 24 heures.
Type :Entrée
Nbre personnes :6
Difficulté :Facile
Temps total :
Préparation :40 min
Cuisson : sans cuisson + 24 h pour la marinade
Ingrédients :
+ 12 filets de harengs saurs + 3 oignons + laurier + thym + 1/2 c. à c. de fenouil + 10 cl d'huile d'olive + 25 cl de lait
Recette Harengs saurs aux aromates
