Haricots blancs à la crème
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Temps total: 40 min
Nombre de personnes: 6
Recette Haricots blancs à la crème :
Ingrédients :
500 g de haricots blancs secs 2 poivrons 100 g de gruyère râpé 500 g de potiron 2 c. à s. de crème fraîche 100 g de beurre Sel et poivre 3 oignons 1 dl de béchamel
Ustensiles :
2 casseroles.
Préparation Haricots blancs à la crème :
1
Faites tremper les haricots pendant quelques heures dans l'eau froide. Cuisez les à part et laissez les en attente.2
Dans une casserole, faites fondre une belle noix de beurre et mettez y le potiron coupé en morceaux. Laissez le cuire sans eau, à feu très doux et à couvert, puis passez le à la moulinette et laissez le en attente.3
Dans une autre casserole, faites revenir les oignons et les poivrons coupés menu. Salez, poivrez, ajoutez la purée de potiron, la béchamel, la crème, enfin les haricots blancs. Mélangez bien, versez le tout dans un plat à gratin, recouvrez de gruyère râpé.4
Laissez gratiner au four 15 minutes environ.
Conseils : Pas de suggestion.
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