Houmous
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Houmous :
Ingrédients :
500 g de pois chiches en conserve 5 c. à s. de tahiné (huile de sésame) 5 gousses d'ail 1 c. à s. de persil haché 10 cl d'eau 1 c. à s. d'huile d'olive 1 citron 1 c. à c. de paprika Sel Poivre
Ustensiles :
1 passoire 1 mixeur 1 plat de service
Préparation Houmous :
1
Egoutter les pois chiches. Enlever leur peau à la main. Les passer au mixeur en y ajoutant le jus de citron, du sel, du poivre, le tahiné, les gousses d'ail hachées et 10 cl d'eau.2
Le houmous doit avoir la consistance d'une purée pas trop épaisse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.3
Mettre la préparation dans 1 plat de service à l'aide d'une fourchette, faire des sillons sur toute la surface.4
Cette entrée se sert froide. Au moment de servir, arroser toute la surface avec l'huile d'olive. Saupoudrer de persil haché et de paprika.
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