Huîtres à la braise au beurre d'échalote épicé

Recette Huîtres à la braise au beurre d'échalote épicé :

Préparation Huîtres à la braise au beurre d'échalote épicé :

Pelez les échalotes et le gingembre, hachez finement et placez-les dans un saladier. Incorporez le beurre, le jus de citron, le piment, du sel et du poivre.

Ouvrez les huîtres et ôtez leur eau. Placez une noisette de beurre d'échalotes au centre des huîtres et placez-les sur le barbecue 5 minutes environ jusqu'à ce que le beurre bouillonne.

Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>

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