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Huîtres à la florentine

Huîtres à la florentine

Auteur : minimoi

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

Recette Huîtres à la florentine :

Ingrédients :

284 g d'épinards, hachés
60 g de beurre
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de sauce Worcestershire
32 huîtres
50 g de gruyère, râpé
50 g d'emmental, râpé
50 g de bleu, émietté
1/4 L de sauce Mornay

Ustensiles :

1 casserole

Préparation Huîtres à la florentine :

A feu vif,dans une casserole, faire sauter les épinards dans du beurre, jusqu'à tendres, soit 2 à 3 minutes. Incorporer le jus de citron et la sauce Worcetershire.

Ouvrir les huîtres, les égoutter et jeter la coquille plate du dessus. Mélanger les fromages.

Sur chaque huître, déposer un peu du mélange aux épinards et un peu de sauce.

Poudrer des fromages et mettre au four, sous le grill, environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Conseils : Servir chaud.

Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>

Avis Huîtres à la florentine

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