Ile flottante au chocolat
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Ile flottante au chocolat :
Ingrédients :
4 oeufs 60 g de sucre 50 cl de lait 60 g de chocolat noir Caramel liquide
Ustensiles :
1 casserole 2 saladiers
Préparation Ile flottante au chocolat :
1
Préparez votre crème anglaise, dans une casserole, faites chauffer le lait et aux premiers frémissement ajoutez le chocolat en morceaux et laissez fondre doucement en mélangeant au fouet.2
Dans un saladier, mélangez le 30 g de sucre et 3 jaunes d'oeufs et fouettez le mélange afin qu'il blanchisse.3
Versez dessus le lait au chocolat et faites cuire cette préparation à feu doux sans bouillir. La crème devient onctueuse. Mettez au frais deux heures.4
Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre restant. Mettez les en forme et faites les cuire au micro-ondes 40 secondes.5
Dans une assiette creuse, versez la crème anglaise au chocolat puis mettez dessus les blancs en neige et versez enfin le caramel liquide. Servez.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Ile flottante au chocolat et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
