Ile flottante chocolat kirsh

Auteur : joliepapillon59

(5/5)

Préparation: 45 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Ile flottante chocolat kirsh :

Ingrédients :

4 oeufs
60 g de sucre
0,5 L de lait
45 g de chocolat patissier
3 c. à s. de kirsh

Ustensiles :

2 casseroles
1 écumoire
1 spatule en bois
1 batteur électrique

1

Faire chauffer à feux doux sans porter à ébullition le lait, le chocolat et le kirsh.

2

Travailler les jaunes d'oeufs avec 45 g de sucre jusqu'à formation d'un ruban.

3

Mouiller avec le lait tiède.

4

Porter le mélange sur une source de chaleur. Attention à ne pas faire bouillir.

5

Remuer, laisser cuire jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (environ 20 à 30 minutes).

6

Lorsque la creme est prête, la mettre refroidir en récipient de service.

7

Monter les blancs en neige très ferme. Continuer à battre en ajoutant le sucre.

8

Donner aux oeufs en neige la forme voulu.

9

Faire pocher les oeufs dans une eau frémissante (attention pas bouillante) deux minutes de chaque coté.

10

Dresser et servir bien frais.

Conseils : Pour la présentation, saupoudrer de copeaux de chocolats ou d'amandes grillées.

Avis Ile flottante chocolat kirsh

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

je trouve cette recette délicieuse, cette île flottante est bonne et le kirsh relève le goût sans trop trop lui enlevé de sa douceur par le sucre (par coocky80 le 29/3/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?