Kaiserschmarren aux raisins secs et céréales

Auteur : miss76210

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Kaiserschmarren aux raisins secs et céréales :

Ingrédients :

130 g de farine
2 c. à s. de sucre
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
250 ml de lait
2 c. à s. de raisins secs
2 c. à s. de céréales type Frosties
2 cl de rhum
Beurre
Sucre glace

Ustensiles :

2 saladiers
1 bol
1 poêle

Préparation Kaiserschmarren aux raisins secs et céréales :

1

Dans deux saladiers séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la farine et les deux sucres et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2

Dans un bol, faites macérer les raisins secs dans le rhum. Battez les blancs en neige très ferme.

3

Mélangez bien la pâte puis rajoutez les blancs et les céréales en soulevant délicatement.

4

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle pouvant aller au four, versez la pâte et faites cuire une crêpe épaisse.

5

Retournez-la et faites-la revenir de l'autre côté. Déchirez la pâte ensuite en plusieurs morceaux, ajoutez les raisins secs, saupoudrez de sucre glace et caramélisez le tout au four position gril.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

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