Kalache aux cerises

Auteur : estie > Voir la page cuisine de estie

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Préparation: 20 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Kalache aux cerises :

Ingrédients :

1 boîte de cerises au sirop dénoyautées
3 oeufs
1 pincée de sel
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d'un citron
Le jus d'1/2 citron
30 g de maïzena
30 g de farine
1 c. à c. de levure chimique
Beurre pour le moule

Ustensiles :

1 fouet électrique
1 moule rond

Préparation Kalache aux cerises :

1

Préchauffer le four à 180°C. Faire égoutter les cerises.

2

Dans une terrine, battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Ajouter le sucre, cuillère par cuillère, sans cesser de fouetter.

3

Dans une seconde terrine, battre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron.

4

Faire glisser les blancs sur las jaunes. Saupoudrer de farine, de maïzena et de levure. Mélanger en soulevant la masse, sans tourner, jusqu'à ce qu'il n' y ait plus de trace de blanc d'oeuf.

5

Verser la pâte dans un moule rond beurré. Disposer dessus les cerises de façon uniforme. Faire cuire 40 minutes.

Conseils : Laisser refroidir dans le moule.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Kalache aux cerises

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

très bon dessert et en plus assez rapide à faire (par cookkies le 6/1/2011)
succulent et facile à réaliser (par lilasdemer le 19/11/2010)

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