Accueil
>
Kanelbullar petits pains suédois à la cannelle
Kanelbullar petits pains suédois à la cannelle
Auteur : > Voir la page cuisine de lmignon
(5/5)
Préparation: 40 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Kanelbullar petits pains suédois à la cannelle :
Ingrédients :
25 cl de lait entier tiède 50 g de sucre 1 sachet de levure sèche de boulanger 550 g de farine T55 ou T45 1 c. à c. rase de sel fin (5 g) 2 oeufs à température ambiante 175 g de beurre mou 1 oeuf pour badigeonner 50 g de vergeoise 1 c. à c. rase de cannelle moulue
Ustensiles :
Deux bols Un saladier 1 chiffon 1 rouleau à pâtisserie Papier sulfurisé 1 pinceau
Préparation Kanelbullar petits pains suédois à la cannelle :
1
Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure dans un bol, et laissez reposer 10 minutes.2
Dans le saladier, mélangez la farine et le sel, puis le lait tiède, le sucre et la levure.3
Ajoutez le reste de lait tiède et les oeufs.4
Travaillez à la main la pâte 10 minutes afin qu’elle soit souple, homogène et non collante.5
Ajoutez 100 g de beurre et travaillez de nouveau la pâte 5 minutes.6
Couvrez le saladier d’un chiffon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures : la pâte doit doubler de volume.7
Coupez 2 morceaux de pâte et travaillez-les pour en faire deux boules.8
Mélangez le reste du beurre, la vergeoise et la cannelle.9
Etalez les pâtes à l’aide du rouleau à pâtisserie et répartissez la garniture de beurre-vergeoise-cannelle sur chacune des pâtes.10
Enroulez chacune des pâtes et coupez des rondelles de 3 cm.11
Etalez la feuille de papier sulfurisé sur la plaque de four et répartissez les rondelles de pâte. Couvrez d’un chiffon et laissez reposer 30 minutes.12
Préchauffez votre four à 180°C. 13
Mélangez un oeuf et passez-le au pinceau sur chacun des petits pains. Enfournez pour 20 minutes.
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Kanelbullar petits pains suédois à la cannelle et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
