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Kébabs à l'agneau mariné au yaourt
Kébabs à l'agneau mariné au yaourt
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Kébabs à l'agneau mariné au yaourt :
Ingrédients :
750 g d'épaule d'agneau désossée 250 g de yaourt nature au lait entier 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à c. de sel Poivre gris du moulin 3 grosses pitas partagées en 2 Tomates émincées Oignons jaunes émincés Quartiers de citron Brins de coriandre fraîche
Ustensiles :
1 grand couteau 1 saladier 1 barbecue 6 pics à brochette
Préparation Kébabs à l'agneau mariné au yaourt :
1
Détailler l'agneau en dés de 3 cm.2
Mélanger le yaourt, l'ail, le sel et le poivre dans 1 saladier. Ajouter l'agneau, remuer bien, couvrir et réfrigérer 4-5 heures ou toute une nuit (12 heures maximum).3
Allumer le barbecue. Enfiler 5 ou 6 dés d'agneau sur 6 brochettes métalliques en les espaçant un peu. Retirer l'excès de marinade.4
Griller la viande une dizaine de minutes en la tournant fréquemment.5
Retirer les dés de viande des brochettes et les disposer sur la moitié de chaque pita.6
Ajouter des rondelles de tomates et d'oignons. 7
Replier les pitas et servir immédiatement en garnissant de quartiers de citron et de brins de coriandre fraîche.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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une recette vraiment extra qui adoucie le gout de la viande. (par cookkies le 6/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
