Kiwi garni sucré salé

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

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Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Kiwi garni sucré salé :

Ingrédients :

6 gros kiwis fermes
1/4 de pomme coupée très fine
150 g de crevettes
100 g de crabe
50 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à c. de moutarde forte et lisse
1 c. à c. de curry
1 c. à c. de persil haché
1 feuille d’estragon hachée
Sel
Poivre
Pour la décoration :
12 olives noires dénoyautées
1 poivron rouge émincé

Ustensiles :

1 planche à découper
1 saladier
1 plat

Préparation Kiwi garni sucré salé :

1

2 heures avant le repas, éplucher les kiwis, les couper en 2, les évider légèrement et les assaisonner avec un peu de sucre, du sel et de poivre.

2

Dans un saladier, mélanger la moutarde, le curry, le persil, l’estragon avec la crème fraîche, puis les morceaux de pommes, le crabe et enfin les crevettes.

3

Égoutter les kiwis et les remplir avec la préparation.

Conseils : Décorer avec les olives et le poivron.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Kiwi garni sucré salé

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

Je ne trouve pas que le curry se mélange bien avec le kiwi. (par cookkies le 6/1/2011)
Bonne idée de recette mais je pense qu"on peut aussi les laisser tels quels sans les peler. (par biancalatigresse le 22/11/2010)
Je cuisine souvent du sucré salé mais c"est bien la première fois que je voit cette association de produits. A essayer pour un buffet. (par lareinedelacuisine le 21/11/2010)

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