La crêpe à la brouillade de tomate
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette La crêpe à la brouillade de tomate :
Ingrédients :
4 crêpes 4 tomates de taille moyenne 4 oeufs Sel Poivre Huile
Ustensiles :
1 poêle 1 cuillère en bois
Préparation La crêpe à la brouillade de tomate :
1
Rincez et coupez les tomates en gros dés. Faites-les cuire à feu moyen dans une poêle huilée.2
Lorsqu'elle sont juste fondues, après environ 5 minutes, cassez et ajoutez les oeufs entiers.3
Baissez le feu et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'aspect soit crémeux.4
Juste avant d'arrêter la cuisson, ajoutez le sel , le poivre et mélangez.5
Tartinez chaque crêpe de cette préparation et roulez-les assez serrées.6
Laissez refroidir et servez.
Conseils : Servez ces crêpes, entières ou coupées en rondelles.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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