La Galette des rois version light

Auteur : Jeanlouisklman

(4/5)

Préparation: 45 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Moyen

Recette La Galette des rois version light :

Ingrédients :

150 g de farine
200 g
80 g de fromage blanc 0% en faisselle
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
100 g d'amandes en poudre
2 c. à c. d'extrait d'amande amère
3 c. à s. d'édulcorant
liquide de cuisson (style Hermestas)
lait écrémé
1 pâte feuilletée prête à dérouler

Ustensiles :

1 moule à tarte
1 bol
1 fouet
1 pinceau
1 mixer

Préparation La Galette des rois version light :

1

Préparez la crème dans un bol, battez 200 grammes de fromage blanc, ajoutez les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.

2

Préparer la pâte du fond, mélangez au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 grammes de fromage blanc. Formez une boule et étalez au rouleau.

3

Humidifiez le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.

4

Etalez la crème au centre délicatement puis y déposez une ou deux fèves.

5

Déroulez la pâte feuilletée et assemblée à l'autre pâte.

6

Badigeonnez la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.

7

Enfournez 15 minutes à 250°C puis badigeonnez de lait écrémé et laissez cuire encore 30 minutes à 200°C.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

Avis La Galette des rois version light

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

Une version light parfaite pour se faire plaisir sans trop culpalbilisé ! (par loulou661981 le 2/1/2012)
Merci pour cette version légère de la traditionnelle galette : c"est effectivement moins lourd ! (par kisvizilo le 12/1/2011)
préparation un peu longue mais c"est trés bon (par ninie25 le 13/11/2010)

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?