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La gelée d'agar agar au coco

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette La gelée d'agar agar au coco :

Ingrédients :

1 bol de feuilles d'agar-agar
3 bols d'eau additionnée d'un sachet de poudre de noix de coco, ou une boîte de lait de coco diluée pour avoir 3 bols de liquide.
Un peu de caramel liquide pour colorer

Ustensiles :

1 couteau d'office
1 bol
1 casserole


Préparation La gelée d'agar agar au coco :

1
Laver les feuilles d'agar-agar, les découper et les égoutter.

2
Dans une casserole verser 3 bols de liquide additionnés de lait de coco.

3
Porter le tout à ébullition; quand l'agar-agar a fondu, ajouter un bol de sucre puis attendre que le tout soit fondu. Ajouter une pincée de sel.

4
Verser dans un récipient ou un plat afin que cela se solidifie en refroidissant.

5
Découper en losanges puis servir.

Conseils : L'agar-agar naturel est une algue séchée que l'on trouve dans le commerce sous forme de sachet de poudre ou en feuille ressemblant à du papier parchemin.

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