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Lait de coco et carottes

Auteur : cookkies > Voir la page cuisine de cookkies

(5/5)

Préparation: 2 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Lait de coco et carottes :

Ingrédients :

2 échalotes
20 g d'huile d'arachide
200 g de lait de coco
4 brins de persil
1/2 c. à c. de poudre de gingembre
600 g de carottes
500 g d'eau
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de thym

Ustensiles :

1 casserole
1 couteau
1 mixeur plongeant
1 soupière
1 balance


Préparation Lait de coco et carottes :

1
Eplucher et couper les échalotes et les carottes en petits morceaux. Les mettre dans la casserole.

2
Ajouter l'huile et le gingembre dans la casserole. Faites cuire 5 minutes à feu moyen.

3
Ajouter le sel, le poivre, l'eau, le thym et le persil dans la casserole.

4
Faites cuire 40 minutes à feu moyen. Ajouter le lait de coco dans la casserole.

5
Plonger le mixeur dans la casserole et mixer 2 minutes. Verser dans la soupière et servir tiède.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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