Lapin à la basquaise
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(4/5)
Préparation: 45 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lapin à la basquaise :
Ingrédients :
1 kg de tomates 4 oignons 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 1 lapin d'1,5 kg coupé en morceaux 20 g de farine 3 gousses d'ail 25 g de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive Persil Thym Romarin Sel Poivre
Ustensiles :
2 cocottes
Préparation Lapin à la basquaise :
1
Pelez les tomates et concassez-les, émincez les oignons, et coupez les poivrons en dés.2
Saupoudrez les morceaux de lapin avec la farine.3
Faites fondre le beurre et faites revenir dans une cocotte l'ail écrasé, les oignons, les tomates et les poivrons pendant 5 minutes.4
Dans une seconde cocotte, faites chauffer l'huile et faites dorer les morceaux de lapin pendant 5 minutes.5
Déposez les légumes dans la seconde cocotte.6
Posez le couvercle sur la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.7
Servez chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Belle variation autour du lapin. (par Bettyboop le 21/8/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
