Lapin à la moutarde
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lapin à la moutarde :
Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux 1 échalote 2 c. à s. d’huile 2 noisettes de beurre 1 c. à s. de farine 1 bouquet garni 6 c. à s. de crème fraîche 3 c. à s. de moutarde Sel Poivre
Ustensiles :
1 cocotte 1 bol
Préparation Lapin à la moutarde :
1
Émincez l’échalote. Versez l’huile et le beurre dans une cocotte. Ajoutez le lapin et faites-le revenir à feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez la farine, l’échalote et le bouquet garni. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.2
Dans un bol, fouettez la crème fraîche et la moutarde. Versez cette sauce dans la cocotte et prolongez la cuisson pendant 5 minutes. Servez aussitôt.
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