Lapin à la normande aux champignons
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lapin à la normande aux champignons :
Ingrédients :
1 lapin 1 pot de crème fraîche 350 g de champignons Beurre Huile 1 bouquet garni Poivre Sel
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Lapin à la normande aux champignons :
1
Découper le lapin en morceaux, les assaisonner et les faire dorer dans une cocotte, avec un peu de matière grasse. Verser alors le calvados et flamber. Ajouter le bouquet garni etle vin blanc. Faire cuire doucement pendant 1 heure.2
Peler les champignons et les couper en lamelles. Les faire dorer dans le beurre et saler.3
Lorsqu'il est cuit, retirer le lapin de la cocotte et le garder au chaud. Ajouter alors la crèma fraîche à la sauce, ajouter les champignons. Mélanger. Verser cette sauce sur la lapin et servir chaud.
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