Lapin aux figues
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 120 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Lapin aux figues :
Ingrédients :
1 lapin de 1 kg 2 beaux oignons 2 gousses d"ail 10 belles figues 1 c. a s. de curcuma 1 c. a s. de curry 3 c. a s. de paprika 1 pointe de piment de cayenne Sel Poivre 50 g de beurre 1 c. a s. de farine 2 grosses c. a s. de crême fraîche 33 cl de bouillon de boeuf
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Lapin aux figues :
1
Détailler le lapin en morceaux.2
Hacher l'oignon puis écraser les gousses d'ail.3
Faire chauffer le beurre, ajouter les oignons et les faire brunir.4
Mettre les morceaux de lapin, les faire dorer sur toutes les faces.5
Ajouter la farine, bien remuer et faire cuire 1 à 2 minutes puis ajouter le bouillon de boeuf.6
Ajouter les épices, l'ail écrasé et les figues moelleuses, saler et poivrer.7
Laisser cuire à feu doux environ 2 heures.8
En fin de cuisson ajouter la crème fraîche et augmenter le feu puis laisser bouillonner 5 minutes . 9
Servir dans un plat de service avec la sauce.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Une recette facile à faire au goût sucré salé qui change des recettes traditionnelles. Le lapin reste moêlleux.C" est délicieux.Merci pour ce plat qui ravit toute la famille. (par mamina le 12/1/2012)
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super bon.Moi j" ai ajouté la chair d"une tomate pelée et coupée en morceaux et fait revenir en même temps que le lapin.J"ai mis des figues taillées en étoiles et grillées au four, en déco dans l" assiette. (par mamina le 8/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
