Légumes en papillote
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Légumes en papillote :
Ingrédients :
600 g de légumes variés (carottes, courgettes, navets, champignons...) 1/2 citron 20 g de beurre Herbes aromatiques (cerfeuil, persil...) Sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 économe 1 couteau d'office Papier aluminium
Préparation Légumes en papillote :
1
Préchauffer le four à 200°.2
Peler les légumes, détailler les carottes et les courgettes en rondelles, les navets en tronçons et émincer les champignons.3
Découper 4 grands rectangles dans du papier aluminium.4
Répartir les légumes sur les papillotes et ajouter des petites parcelles de beurre. Saler, poivrer.5
Ciseler le cerfeuil et le persil (environ 4 cuillerées à soupe) et les saupoudrer sur les légumes.6
Fermer hermétiquement les papillottes et les faire cuire environ 20 minutes.7
Servir les légumes dans les papillotes en garniture d'un rôti ou d'une escalope de veau.
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